Bahan:
400 gram nasi putih
150 gram kelapa muda, diparut kasar
3 sendok makan minyak goreng
Haluskan:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
50 gram ebi, direndam sebentar
1 sendok makan ketumbar
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Pelengkap:
telur dadar, diiris tipis
ketimun, dipotong-potong
daun kemangi
Cara membuat:
Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbuterserap.
Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.
400 gram nasi putih
150 gram kelapa muda, diparut kasar
3 sendok makan minyak goreng
Haluskan:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
50 gram ebi, direndam sebentar
1 sendok makan ketumbar
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Pelengkap:
telur dadar, diiris tipis
ketimun, dipotong-potong
daun kemangi
bawang goreng
Cara membuat:
Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbuterserap.
Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.
