Resep Cara Membuat Mie Tek Tek yang Enak

Mie Tek Tek merupakan makanan yang saya suka beli di pondok...dulu waktu saya masih mondok saya dan temen-temen suka membeli mie tek tek di kantin...mau tau ngggak kenapa di sebut mie Tek Tek? katanya sich gara-gara cara pembuatannya itu suka di aduk-aduk dan bunyi tek tek.he....
Mie Tek Tek ini beda loch rasanya dengan mie goreng lainnya..ehm bagi temen-temen yang penasaran ingin mencoba di rumah boleh kok..kita lihat yuk cara pembuatannya..

Bahan untuk Pembuatan MieTek Tek:

150 gram mie telur
2 butir telur
5 lembar kol, iris tipis
10 lembar sawi hujau,potong
1/2 dada ayam, rebus dan suwir
450 ml air
1 buah tomat, potong 6 bagian
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
3 buah cabe rawit, ulek kasar
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Mie Tek Tek

2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sendok teh merica

Pelengkap Mie Tek Tek

Kerupuk Kanji atau lainnya

Cara membuat Mie Tek Tek:

Seduh mie dengan air panas selama 3 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, sawi hijau, suwiran ayam, dan telur, aduk sayuran hingga agak layu.
Tambahkan air, tomat, kecap manis, garam, dan cabe rawit ulek. Masak hingga mendidih, lalu masukkan mie, masak hingga bumbu menyerap.
Angkat mie Tek Tek dan sajikan hangat bersama kerupuk kanji atau lainnya.