Kreatifitas minuman segar dingin yang terbuat dari adonan agar-agar dan memiliki bentuk menyerupai atau imitasi dari daging kelapa muda ini dikenal dengan sebutan es kopyor sintetis. Jika ingin melepas dahaga dengan minuman es agar-agar, maka kreasi es agar-agar berbentuk daging kelapa berikut ini dapat menjadi pilhan.
RESEP ES KOPYOR SINTETIS
Bahan :
- 2 bks agar-agar warna putih
- 800 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- sirup cocopandan
- es batu
- Rebus santan, agar-agar, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih, angkat adonan.
- Siapkan baskom atau mangkuk besar lalu letakkan bongkahan-bongkahan es batu utuh. Tuang adonan panas sedikit demi sedikit dengan sendok makan ke atas bongkahan es. Biarkan agar-agar turun dari es batu hingga menyerupai kopyor.
- Sajikan kopyor sintetis ke dalam gelas saji, beri sirup pandan dan potongan es batu.
