- 160 ml putih (dari 4 butir) telur ayam
- 2 kuning telur ayam
- 150 g gula pasir
- 250 g daging buah durian, proses hingga halus
- 25 g tepung terigu serbaguna
Cara membuat:
- Kocok semua telur dan setengah bagian gula hingga mengembang dan pucat, Masukkan daging durian dan tepung terigu, aduk rata.
- Taburi sisa gula pasir ke dalam 10 buah pinggan tahan panas individual volume 200 ml yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke tiap pinggan.
- Panggang dalam oven bersuhu 200º C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Angkat.
- Sajikan segera agar soufflé tidak kempis. (f)
