- 600 gr daging
- 10 tangkai cabai kering (diblender)
- 15 siung bawang merah (diiris)
- 5 siung bawang putih (diiris)
- 6 biji kemiri (diblender)
- 1 biji kelapa (ambil santannya)
- 2 cm jahe (diblender)
- 2 batang serai (diblender)
- Daun kunyit dipotong kecil-kecil dan garam secukupnya
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah yang diblender tadi dan masak hingga harum.
- Masukkan daging, santan serta garam. Masak sampai kental dan daging empuk.
- Terakhir masukkan daun kunyit.
Resep Rendang Kelia siap disajikan
