Bahan:
500 g beras
daun pisang
lidi
Cara membuat:
1. Cuci beras, tiriskan, sisihkan.
2. Potong-potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan, celup ke dalam air mendidih hingga layu, angkat, keringkan.
3. Buat selongsong atau gulung-gulung lembaran daun pisang, semat salah satu ujungnya dengan lidi.
4. Masukkan beras ke dalam selongsong tersebut hingga setengahnya saja.
5. Semat dengan lidi pada sisi yang lain.
6. Masukkan ke dalam panci, isi air hingga selongsong terendam.
7. Rebus selama 4 hingga 6 jam sampai matang dan lontong terasa padat.
8. Tambahkan air panas jika air perebus hampir habis.
9. Angkat, siram lontong dengan air matang dingin.
10. Tiriskan dan dinginkan dengan posisi miring/ berdiri.
11. Sajikan.
