Roti goreng isi bisa kita buat dengan berbagai variasi. Salah satu variasi roti goreng isi yang mudah dibuat adalah roti goreng tape singkong. Musim hujan dingin dingin seperti ini roti goreng memang sangat cocok. Tape yang manis dapat menghangatkan tubuh dimasukan kedalam roti empuk yang masih hangat
cara membuatnyapun tidak sulit hanya menyiapkan tape dan roti..Sajikan roti goreng bersama kelurga tercinta agar suasana keluarga terasa hangat...Selamat Mencoba...
Bahan Roti Goreng Tape
Tepung terigu 300 g ( protein tinggi )
tepung terigu 50 g ( protein sedang )
kuning telur 2 butir
ragi instan
garam 1/2 sdt
mentega 75 g
air 180 ml
tape singkong 100 g
santan kental 100 ml
kismis 50 g
margarin 25 g
minyak padat untuk menggoreng
gula halus 100 g + 1 sdt kayu manis untuk taburan
Cara Membuat Roti Goreng Isi Tape Singkong
Kulit Roti goreng tape : campur tepung terigu, garam, ragi dan telur aduk sampai rata. Masukan air sambil di uleni sampai rata.
Masukan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket ditangan.
Bentuk adonan menjadi bulat simpan dalam wadah dan ditutup dengan kain bersih. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 30 g. bulatkan
Isi Roti goreng : Haluskan tape singkong dan santan dengan blender sampai halus lalu masak sampai kental dan menggumpal agar mudah dibentuk. Kemudian masukan kismis masak kembali sampai adonan bisa dibentuk. Dinginkan
Ambil adonan roti, pipihkan. Isi dengan adonan tape kemudian tutup lagi sambil ditekan tekan. Bentuk menjadi kotak atau jajar genjang. Diamkan selama 20 menit.
Goreng adonan roti tape dalam minyak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
Taburkan gula halus+kayu manis diatasnya. Roti goreng tape sinkong siap untuk dinikmati
