Resep Jitu Huevos ala Gallega (Salad Telur Galecia)

Salad yang terbuat dari telur rebus umumnya disajikan oleh masyarakat Mediterania. Di Yunani disebut “afga salata” dan hanya disajikan dengan jus lemon dan minyak zaitun saja. Telur jarang dikonsumsi oleh lansia karena mereka takut terkena penyakit kolesterol tinggi.

Resep Bahan Huevos ala Gallega (Salad Telur Galecia) :

• 4 butir telur ayam
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 2 lembar daun bawang, iris
• garam secukupnya

Cara Membuat Huevos ala Gallega (Salad Telur Galecia) :

1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya dan potong telur tipis bundar. Tuang minyak zaitun ke irisan telur, taburkan cabai merah bubuk, garam, dan daun bawang.
2. Hidangkan dingin.

Untuk 4 porsi
Sumber : inforesep.com