RESEP AYAM BAKAR SPESIAL KHAS SOLO

Resep Masakan Nusantara -Hai apa kabar sobat Koki Pintar ? Pada kesempatan kali ini Resep Masakan Nusantara Akan berbagi resep ayam, yang sudah tidak asing lagi yaitu Resep Ayam Bakar Spesial. Letak spesialnya Dimana Ya? mungkin sobat koki pintar bertanya tanya. Letak spesialnya adalah pada Bumbu,,dan didukung penyajian Dari sobat Koki Pintar sendiri tentunya.
Mari kita Mulai Praktek Resep Ayam Bakar Spesialnya...
Bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kampung Bakar Spesial: 

• 1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
• 3 biji asam jawa, seduh menggunakan air panas
• 300 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt garam

 
Cara Memasak Ayam Kampung Bakar Spesial:

1. Baluri ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, diamkan selama 30 menit.
2. Masukkan ayam yg telah dibaluri bumbu kedalam wajan yang berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak sampai daging empuk dan kuah berkurang, angkat.
3. Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering.
4. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

Selamat mencoba Resep Ayam Kampung Bakar Spesial ala Resep Hari Ini..!!