Otak-otak Ikan Bayam

Sumber : Koran Kompas

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Bahan-Bahan :

gr daging kakap yang telah diblender halusgr bayam di-blanching, dihaluskan

Cara Mengolah :

1. Kulit lumpia : campur tepung, telur dan air menjadi satu, aduk rata hingga licin, beri garam. Goreng dengan wajan antilengket empat segi tipis-tipis menjadi 10 lembar, lalu dibagi 2, sisihkan.
2. Daging kakap setelah dihaluskan diberi bayam, telur, tepung sagu dan santan, aduk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan keju parut, aduk rata.
3. Ambil kulit dan isi adonan ikan, lalu gulung.
4. Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, angkat.
5. Hidangkan dengan saos kacang.

sumber : www.resepkita.com