Rendang Hati Ayam Sambal Cabai Merah - Mengolah menu masakan dengan bahan dasar jeroan menjadi salah satu tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Selain untuk memperoleh rasa yang maksimal. cara penyajianpun mempunyai kesulitan tersendiri. Berikut saya bagikan resep rendang hati ayam spesial untuk anda!
Bahan yang perlu disiapkan :
Bahan yang perlu disiapkan :
- 6 potong hati ayam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 buah asam kandis
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bush cabe merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh merica
- Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
- Goreng hati ayam sampai matang.
- Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
- Tunggu sampai benar-benar matang.
- Angkat dan hidangkan..
Selamat mencoba...!!!
