Bahan Resep Kue Wafel Labu Parang:
Tepung terigu 150 gSoda kue 1/2 sendok tehBaking power 1/2 sendok tehKayu manisbubuk 1/2 sendok tehPala bubuk 1/2 sendok tehLabu parang 250 g, kukus, haluskanGula palem 3 sendok makanMentega, 100 g cairkanKuning telur 2 buahSusu cair 180 mlGaram 1 sendok tehPutih telur 2 butir, kocok sam-pai kakuMentega 1 sendok makan untuk olesan
Saus:
Selai strawberi 100 mlSirop Maple* 75 mlAir 75 mlTepung maizena 1/2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air*) Sirop maple: adalah sirop berasal dari pohon maple. Cita-rasanya sangat tajam, warna-nya cokelat muda dan bening. Biasa ditambahkan pada pancake, es krim dan kue-kue.
Cara membuat kue wafel labu parang:
Ayak tepung, soda kue, baking powder, kayu manis dan pala bubuk dalam satu wadahMasukan labu dan gula palem lalu aduk sampai merataTambahkan mentega cair, kuning telur dan putih telur, aduk hingga tercampur merataTuangkan susu cair kedalam adonan sambil aduk hingga adonan licinPanaskan cetakan wafel dan olesi cetakan dengan mentega.Tuang aonan ke dalam cetakan hingga penuh.Tutup cetakan, biarkan sampai adonan matangCara membuat saus wafel labu parang:
Jerang selai sirop, air dan larutan maizena diataas api kecil. Masak hingga saus mengental
Sajian wafel bersama sausnya
