Daging kambing ternyata bisa kita olah menjadi berbagai macam aneka kreasi masakan. Jadi jika Anda hendak membeli daging kambing, tidak usah bingung memikirkan daging kambing yang akan Anda beli akan diolah menjadi masakan apa. Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk mengolah daging kambing. Contoh salah satu resepnya yakni, Resep Kambing Bumbu Paprika.
Kambing yang memiliki tekstur daging hampir mirip dengan sapi, dimasak bersama paprika dan bubuk paprika, ditambah dengan sour cream membuat masakan ini memiliki rasa yang creamy, pedas dan gurih. Berikut resep Kambing Bumbu Paprika yang lezat itu.
500 gram daging kambing, potong 3x3 cm1 buah bawang Bombay, cincang halus2 sdm minyak goreng½ sdt paprika bubuk50 ml air½ sdt garam1000 ml air2 buah paprika hijau, potong kotak kecil1 buah tomat, cincang halus200 ml sour cream1 ½ sdm tepung terigu100 ml sour cream untuk siramanTumis bawang Bombay sampai layu selama 5 menit. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit. Tuangkan air, paprika, dan tomat kaleng.Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata. Masak sampai kuah kental, angkat.Sajikan dengan siraman sour cream.
Resep Kambing Bumbu Paprika ini cukup mudah dibuat kan. Sour cream bisa Anda temukan di supermarket terdekat di kota Anda. Di dalam masakan Kambing Bumbu Paprika ini sudah terdapat krim yang cukup mengenyangkan jadi Anda bisa menyantap masakan ini hanya bersama kentang goreng ataupun messed potato. Tapi jika Anda tidak bisa berpaling dari nasi, tidak ada salahnya juga untuk disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Selamat menikmati!
